Marisco de Mercadona, Aldi, Lidl

Da un paseo por los estantes del super

¿Cómo elegir bien el marisco?

Para elegir un buen marisco, lo primero que debe hacer es asegurarse de que esté fresco. Esto se puede hacer oliendo el marisco y asegurándose de que no tenga un olor fuerte o desagradable.

Si está comprando mariscos con concha, como ostras o almejas, debe asegurarse de que las conchas estén cerradas o que se cierren cuando se tocan ligeramente. Si está comprando mariscos sin concha, como camarones o langostinos, debe asegurarse de que tengan un aspecto fresco y que no estén pegajosos al tacto.

¿Cómo conservar el marisco correctamente?

Para conservar el marisco, lo primero que debe hacer es enfriarlo lo antes posible después de comprarlo. Esto se puede hacer poniendo el marisco en un recipiente con agua fría o en la nevera. Si va a cocinar el marisco inmediatamente, puede dejarlo en la nevera hasta que esté listo para cocinarlo. Si no va a cocinar el marisco de inmediato, debe congelarlo lo antes posible.

¿Cómo congelar correctamente el marisco?

Antes de congelar el marisco, debe envolverlo bien en papel de aluminio o en bolsas herméticas para evitar que se produzca la formación de escarcha. Cuando esté listo para cocinar el marisco, debe descongelarlo de manera segura, ya sea en la nevera o en agua fría. Nunca deje el marisco a temperatura ambiente para descongelarlo, ya que esto puede ser perjudicial para la salud.