¿Quién no se ha levantado de la siesta con ganas de dulces? o ¿Quién no ha llegado del trabajo directo al armario de los pasteles? y que chasco cuando no hay nada…. Pero aquí traemos una solución rápida (estarán listos en 30 minutos) que nos va a quitar el antojo y además es saludable. Estos croissants rellenos además tienen la ventaja de que se pueden preparar de muchas formas diferentes, pueden ser dulces o salados e, incluso dejarlos sin relleno.
Ingredientes
- 200 ml. de agua.
- 7 gr. de levadura seca.
- 5 gr. de sal.
- 400 gr. de harina 100% integral.
Preparación
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol o robot de cocina hasta que se forme una masa.
- Pasamos la mezcla a un papel sulfurizado (papel de horno) y aplastamos dándole una forma circular.
- Untamos con el ingrediente que elijamos, puede ser dulce o salado.
- Cortamos en porciones como si fuera una pizza.
- Enrollamos las porciones dándole forma de croissant.
- Con un pincel pintamos con leche y metemos al horno 15 minutos a 200º…..y ¡listo!
Nota:
Os incluimos algunas ideas de relleno por si a la hora de prepararlos queréis experimentar con diferentes sabores.
Rellenos dulces: Crema de cacao y avellana (como se muestra en el vídeo), chocolate tanto blanco como negro, dulce de membrillo, mermelada, crema de cacahuete y plátano, etc.
Relleno salados: Jamón y queso, sobrasada, salchichas, salmón y queso, etc.
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