Pastel Imposible

¿Si tuviéramos que decidir entre bizcocho o flan que elegiríamos? Pues con este Pastel Imposible no habrá que decidir. Está compuesto por dos capas, una de bizcocho y otra de flan, y está riquísimo porque en la boca se mezclan la jugosidad del bizcocho con esa frescura que tiene el flan.

No es difícil de preparar, eso sí, si estás esperando invitados en casa tendrás que hacerlo con tiempo, ya que tarda en hacerse una hora al horno más el tiempo de enfriarse.

Si somos muy chocolateros podemos añadirle al bizcocho cacao negro en polvo cuando estemos poniendo la harina y le dará ese toque maravilloso del cacao….

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 150 gr. de harina de trigo.
• 3 huevos.
• 170 gr. de azúcar.
• 120 gr. de mantequilla.
• 1 cucharadita de pasta de vainilla.
• 1 cucharadita de levadura.

Para el flan:

• 400 gr. de leche condensada.
• 350 ml. de leche.
• 220 gr. de queso crema.
• 4 huevos.

Preparación:

Bizcocho:

1. En un bol ponemos la mantequilla un poco derretida y el azúcar y removemos.
2. Batimos los 3 huevos y se los incorporamos a la mezcla.
3. Añadimos la levadura y la vainilla y seguimos removiendo.
4. Por último, tamizamos la harina para juntarla con el resto de la mezcla y movemos hasta que se haga la masa.
5. Al molde que vayamos a utilizar, en el fondo, para que no se pegue, le ponemos caramelo o aceite.
6. Ponemos la masa en el molde, la alisamos bien por arriba y reservamos.

Flan:

1.  Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos bien.
2. Pasamos el flan al mismo molde donde ya está la masa del bizcocho, muy poco a poco para que no se hunda en el bizcocho, sino que cree un capa.

Pasos finales:

1. Tapamos el molde con papel de aluminio y horneamos al baño María durante 1 hora a 175º.
2. Una vez listo, desmoldamos y han tenido que quedar 2 capas, el bizcocho debajo y el flan arriba ¡a disfrutar!.

Fuente: Dale Sabor (YouTube).