Ternera Thai en salsa de ostras

Pensar en una comida cada día y que sea sana puede resultarnos pesado, pero si hacemos tenemos a mano recetas variadas y sencillas parece que nos animamos más a cocinar. Pues esta es una que ponemos añadir a nuestro recetario.

La ternera Thai en salsa de ostras es un plato asiático sencillísimo de hacer, con 3 verduras, un poco de carne y salsas nos queda un plato distinto y rico. Podemos acompañarlo con arroz, quinoa o incluso añadirle unos garbanzos cocidos.

En un mismo plato se combinan las verduras y proteína a nuestra dieta, así que incluso si estamos queriendo perder unos kilitos podemos comerla sin ningún remordimiento.

Ingredientes:

• 500 gr. de ternera.
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas.
• 1 pimiento rojo grande o 2 pequeños.
• 2 zanahorias.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• Salsa de ostras.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1. Lavamos y cortamos el pimiento y la cebolla en tiras.
2. La zanahoria la cortamos en rodajitas y reservamos las verduras.
3. Cortamos la carne también en tiras.
4. En un wok ponemos el aceite y cuando esté caliente le echamos la carne y salteamos.
5. Cuando la carne esté cogiendo color añadimos las verduras y salteamos unos minutos.
6. A continuación, ponemos también en el wok la salsa de soja y removemos para que se integren bien los sabores.
7. Por último, echamos la salsa de ostras, salteamos unos minutos más y ¡listo!.

Nota:

No hace falta añadir sal a esta receta, la salsa de soja y de ostras ya le da ese toque de sabor.

Fuente: Dale Sabor (YouTube).