Seitán de Mercadona

Paquete de 250 g.

¿Qué es el seitán?

El seitán es un preparado alimenticio de gluten de trigo. Se le suele llamar «carne vegetal» porque se utiliza como sustituto de esta . Se suele preparar como cualquier carne: a láminas a la plancha, a dados con verduras, pastas o estofados, picado como boloñesa o para albóndigas.

¿Qué sabor tiene el seitán?

El seitán por sí mismo no tiene un sabor característico. Sin embargo, absorbe los sabores de otros ingredientes, por lo que es ideal para integrarlo como cualquier carne.

¿En qué se diferencia el tofu del seitán?

Tanto el tofu como el seitán son usados como sustitutos de la carne. El tofu es un derivado de leguminosa. Está hecho a base de semillas de soja, agua y un coagulante. En cambio, el seitán proviene del cereal, concretamente del trigo. Prácticamente es 100% gluten.